1 purre
1 hvitløksfedd
2 ss smør
1 liter kraft eller vann + buljongterning
2 1/2 dl matfløte
1 ts kayennepepper
salt, pepper
persille
Rens og skjær poteter og grønnsaker i små terninger.
Fres i smør et par min, hell på kraft og kok til grønnsakene er møre ca 20 min.
Ha alt i en blender og bland til puré. Ha i fløten og kok opp. Smak til med salt og pepper.
Kok opp og smak til med salt og pepper.
Strø finhakket persille over ved servering.
Forslag til tilbehør:
- bacon
- spekeskinke/choritzopølse
- røkelaks
- brødterninger stekt i litt olje
- hakkede urter
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar